Hans Kraak

Hans Kraak (1965) is hoofdredacteur van Voeding Nu. Hij werkte o.a. bij het ministerie van Landbouw en het Voedingscentrum, en bij verschillende media als journalist. Eerder schreef hij 77 fabels & feiten over onze voeding, dat uitstekende recensies kreeg. ‘Eindelijk een bron om op te vertrouwen,’ schreef jamie magazine.

Voeding Nu is een platform, bestaande uit een vaktijdschrift, een website en een nieuwsbrief rond voedsel, voeding en gezondheid, gericht op professionals. Vanuit Voeding Nu worden regelmatig symposia georganiseerd rond actuele voedingskwesties.

77 fabels & feiten over afvallen
77 fabels & feiten over afvallen

Als het over voeding gaat, dan gaat het vaak algauw over gewicht. Wie let er niet op zijn of haar gewicht? Er is inmiddels een overvloed aan informatie, methoden en adviezen om af te vallen of om een gezondere leefstijl te creëren, waarbij de ...Bestel nuOver de auteur

77 fabels & feiten over kindervoeding
77 fabels & feiten over kindervoeding

Brengt nuance aan in de do's en dont's rond kindervoeding. – Als ouder wil je het beste voor je kind. Gezonde voeding hoort daarbij. Maar wat is nu gezond? Is er een norm voor en wie bepaalt die? De aandacht voor gezonde voeding is de laatste ...Bestel nuOver de auteur

77 fabels & feiten over onze voeding – herziene editie
77 fabels & feiten over onze voeding – herziene editie

Er gaat haast geen dag voorbij of onze voeding is in het nieuws. Vaak gaat het daarbij om hypes in de media, onnodige bangmakerij voor sommige voedingsmiddelen of het zoveelste (eenzijdige) dieet waardoor consumenten niet meer weten wie of wat ...Bestel nuOver de auteur